Ingrédients
Équivalences
- 3 petites echalottes
- 1/2verre de vin blanc
- 2cas de vinaigre de cidre
- 2cas de beurre
- 3a4 cas de creme fraiche semi epaisse
- 3a 4cas de moutarde a l'ancienne
Sauce à la crème fraiche et moutarde
sauce a mami! qui ce sert avec les poisson blanc et coquille st jacques avec en accompagnement un deliceux riz blanc napper de cette sauce.
ingredients sauce:
3 petites echalottes
1/2verre de vin blanc
2cas de vinaigre de cidre
2cas de beurre
3a4 cas de creme fraiche semi epaisse
3a 4cas de moutarde a l'ancienne
faire rissoler dans 1noisette de beurre 1 a 2minute les echalotte
ajouter le vin blanc +le vinaigre de cidre laisser mijoter 30a45min a couvert (reduction: plus de jus)
ajouter la creme fraiche remuer puis la moutarde a l'ancienne remuer a nouveau
saler et poivrer
toujours sur feu doux.
si servi avec des coquille st jacque:
poeler dans une noix de beurre les noix de st jacques (tres rapide) de chaque coté eponger les sur du papier absorbant, et les faire cuire qqs minute dans la sauce.
sauce a mami! qui ce sert avec les poisson blanc et coquille st jacques avec en accompagnement un deliceux riz blanc napper de cette sauce.
ingredients sauce:
3 petites echalottes
1/2verre de vin blanc
2cas de vinaigre de cidre
2cas de beurre
3a4 cas de creme fraiche semi epaisse
3a 4cas de moutarde a l'ancienne
faire rissoler dans 1noisette de beurre 1 a 2minute les echalotte
ajouter le vin blanc +le vinaigre de cidre laisser mijoter 30a45min a couvert (reduction: plus de jus)
ajouter la creme fraiche remuer puis la moutarde a l'ancienne remuer a nouveau
saler et poivrer
toujours sur feu doux.si servi avec des coquille st jacque:
poeler dans une noix de beurre les noix de st jacques (tres rapide) de chaque coté eponger les sur du papier absorbant, et les faire cuire qqs minute dans la sauce.