Sauce à la moutarde

Bonjour a tous, j'ai besoin de votre aide, j'ai 9 invités le 9 août au soir.
Au départ je voulais faire une sauces au morilles mais j'ai vite pris peur du prix! (je suis étudiante^^)
J'ai prévu de faire en plat de résistance des pâtes fantaisie avec des émincé de dinde mais je ne sais plus quelle sauce faire pour accompagner, j'aimerais changer des "classiques" carbonnara, bolognaise ect...J'aurai aimé rester dans une sauce a base de champignon, moins coûteuse, vez vous des idées, qui pourraient s'accorder avec ma viande?
merci d'avance.

bonjour,

avec des chmapignons tu peux faire une sauce base crème moutarde à l'ancienne vin blanc bouillon de poule
tu peux y ajouter qques carottes en julienne

Merci beaucoup, je vais essayé d ème décider
J'ai une petite preferance pour la moutarde.

pour la sauce à la moutarde, c'est très bon aussi si tu fais fondre qques oignons au préalable...puis tu déglaces au vin blanc, tu ajoutes la moutarde+carottes et champignons si tu le souhaites et à la fin, quand ça a mijoté un peu, la crème.