Ingrédients
Équivalences
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 échalottes
- 1 grosse cuillère à soupe de farine (voire 2)
- 20 gr de beurre (environ)
- 1 jaune d'oeuf
- 300 ml de lait
- sel poivre
recette maison 
une cuillére a soupe de moutarde
2 echalottes
1 grosse cuillère a soupe de farine (voire 2)
20 gr de beurre (environ)
1 jaune d'oeuf
300 ml de lait
sel poivre
Eplucher et couper finement les échalottes
Dans une casserole faire fondre le beurre et y mettre les échalottes a revenir.
Ajouter la moutarde et la farine et bien mélanger
AJouter le lait petit a petit sans arréter de remuer laisser le gaz a petit feu
Sel poivre
Dans un bol a part battre le jaune d'oeuf et l'incorporer a la sauce.
Bien mélanger la sauce.
Si celle ci est trop épaisse rajouter un peu de lait
Cette sauce accompagne tres bien les andouillettes, ou un steak, mais aussi un poisson a chair blanche et avec des frites c'est un régal
@+
une cuillére a soupe de moutarde 2 echalottes 1 grosse cuillère a soupe de farine (voire 2) 20 gr de beurre (environ) 1 jaune d'oeuf 300 ml de lait sel poivreEplucher et couper finement les échalottes
Dans une casserole faire fondre le beurre et y mettre les échalottes a revenir.
Ajouter la moutarde et la farine et bien mélanger
AJouter le lait petit a petit sans arréter de remuer laisser le gaz a petit feu
Sel poivre
Dans un bol a part battre le jaune d'oeuf et l'incorporer a la sauce.
Bien mélanger la sauce.
Si celle ci est trop épaisse rajouter un peu de lait
Cette sauce accompagne tres bien les andouillettes, ou un steak, mais aussi un poisson a chair blanche et avec des frites c'est un régal
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