Sauce à l'avocat

1 mai 2005

Bonjour à tous !

Voilà je compte faire prochainement des tomates farcies et je voudrais savoir si vous auriez une idée de sauce pour accompagner les tomates et le riz ?

Merci bien !

2 Recette mai 2005

Sauce à l'avocat épicée

Ingrédients Équivalences

1 avocat
6 cuillerées à soupe de mayonnaise
1 cuillerée à café de sauce tabasco
3 cuillerées à soupe de crème épaisse

ou alors d'une sauce à l'avocat dont voici la recette

Pelez 1 avocat.Retirez le noyau.Ecrasez la pulpe, puis passez-la au tamis fin.Ajoutez-y en fouettant vivement 6 cuillerées à soupe de mayonnaise, 1 cuillerée à café de sauce tabasco et 3 cuillerées à soupe de crème épaisse.
Versez dans une saucière et mettez 1 heure au réfrigérateur