Sauce à l'échalotte

bonjour
excusez moi si ce message est en double car je n arrive pas trouver le precedent
voila je cherche la recette de sauce à l échalotte qui accompagne les bavettes ou les entrecottes

merci

Bonjour,
j'espère q'une proposition venant de Belgique ne te dérangera pas.
Pour 4 personnes, prévoit 10 échallottes finement émincées.
Fait les suer avec une cuillère à soupe de graisse de canard jusqua bronzage.
ajoute deux verres de vin rouge corsé.
Pendant ce temps, prépare +/- 200 gr de moëlle dan un fond de veau.
Pour partie, tu serveras ta sauce avec un peu de mo¨lle et au dressage, tu accompagne avec des tranches de moëlle épicées.
Bon appétit.
Michel