Sauce à l'oseille

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1 Recette nov. 2004

Ingrédients Équivalences

1 bouquet d'oseille fraiche
1 échalotte
1 briquette de crême
sel
poivre

Sauce à l'oseille :

1 bouquet d'oseille fraiche,

1 échalotte

1 briquette de crême

sel, poivre.
Faire suer l'échalotte dans un peu de beurre. Lorsqu'elle est transparente, ajouter l'oseille ciselée et la cuire doucement (quelques minutes, pas plus).
Lorsque l'oseille est cuite, ajouter la crême, sel et poivre. Servir dès que c'est chaud.

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