Ingrédients
Équivalences
- Vinaigre de cidre
- Beurre
- Sel
- Poivre
- Farine
- Lait
- Crème fraîche
- Oseille
- Oignon
Bonjour J
Sauce à l'oseille pour les poissons
Vinaigre de cidre
Beurre,
Sel, Poivre
Farine
Lait
Crème fraîche
Oseille
Laver l'oseille dans de l'eau vinaigrée ( 10 mn).
Retirer la tige centrale.
Hacher menu environ 150 grammes d'oseille. Dans une poêle, avec un peu de beurre frais, faire revenir l'oseille avec un oignon émincé, 6 à 7 mn.
Saler, poivrer, incorporer le tout dans une béchamel légère faite avec 35 g de beurre, 2 c à soupe bien pleines de farine , 150 ml d'eau, 350 ml de lait ( 25 mn)
En fin de cuisson ajouter deux cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
A bientôt :
Vinaigre de cidre
Beurre,
Sel, Poivre
Farine
Lait
Crème fraîche
Oseille
Laver l'oseille dans de l'eau vinaigrée ( 10 mn).
Retirer la tige centrale.
Hacher menu environ 150 grammes d'oseille. Dans une poêle, avec un peu de beurre frais, faire revenir l'oseille avec un oignon émincé, 6 à 7 mn.
Saler, poivrer, incorporer le tout dans une béchamel légère faite avec 35 g de beurre, 2 c à soupe bien pleines de farine , 150 ml d'eau, 350 ml de lait ( 25 mn)
En fin de cuisson ajouter deux cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
A bientôt
Sauce à l'oseille pour les poissons
Vinaigre de cidre
Beurre,
Sel, Poivre
Farine
Lait
Crème fraîche
Oseille
Laver l'oseille dans de l'eau vinaigrée ( 10 mn).
Retirer la tige centrale.
Hacher menu environ 150 grammes d'oseille. Dans une poêle, avec un peu de beurre frais, faire revenir l'oseille avec un oignon émincé, 6 à 7 mn.
Saler, poivrer, incorporer le tout dans une béchamel légère faite avec 35 g de beurre, 2 c à soupe bien pleines de farine , 150 ml d'eau, 350 ml de lait ( 25 mn)
En fin de cuisson ajouter deux cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
A bientôt :
Vinaigre de cidre
Beurre,
Sel, Poivre
Farine
Lait
Crème fraîche
Oseille
Laver l'oseille dans de l'eau vinaigrée ( 10 mn).
Retirer la tige centrale.
Hacher menu environ 150 grammes d'oseille. Dans une poêle, avec un peu de beurre frais, faire revenir l'oseille avec un oignon émincé, 6 à 7 mn.
Saler, poivrer, incorporer le tout dans une béchamel légère faite avec 35 g de beurre, 2 c à soupe bien pleines de farine , 150 ml d'eau, 350 ml de lait ( 25 mn)
En fin de cuisson ajouter deux cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
A bientôt