Sauce à l'oseille

Bonjour

Une question, ayant pas mal d'oseilles dans mon jardin, je me demandais si on pouvait congeler les feuilles directement et m'en servir plus tard
ou faire la sauce et la congeler?

Loud

Pas de problème pour l'oseille.
Je la prépare comme les épinards:
éplucher, laver et mettre à suer dans une sauteuse avec un peu de beurre.
Lorsque l'oseille a réduit je la mets dans un bac à glaçons et direction le congélo.
Lorsque je veux l'utiliser je la mets dans ma crème et le tour est joué et le plat de poisson est délicieux