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Sauce à pizza

1 réponse · 1927 vues

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Bonjour à tous et à toutes!
je suis à la recherche d'une sauce tomates piquante ou pas, pour mettre sur une bonne pâte à pizza maison que je cuisine avec mon fils...!

Nous on fait notre propre pizza la journée du dimanche.....cela nous donne la chance de faire une activité ensemble....alors c'est important....vous comprener!!

Sur le site...je n'ai pas réussi à chercher à fond....
si vous êtes intéressée à me simplifié la recherche...!

Vanillorange du Québec...
2 Recette

Sauce tomate maison aux herbes

Ingrédients Équivalences
  • tomates trop mures
  • thym
  • marjolaine
  • basilic
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Chez moi c'est pizza tous les mardis soir.
Je fais la pâte à la machine à pain et ma sauce de pizza je la cuisine dès que j'ai des tomates trop mures que mon marchand me donne sur le marché parce qu'invendables et à cuisiner en rentrant à la maison.

Mixer grossièrement les tomates puis les cuire avec des épices (thym, marjolaine, basilic) du sel et du poivre puis laisser cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe (sinon cela imbibe la pâte à pizza).

Comme je ne cuisine cette sauce que de temps en temps je la mets au congélateur par portions de 200 g (parfait pour une pâte préparée avec 500 g de farine) dans des sacs congé qui passés au micro ondes en 2 mn sont prêts à être utilisés.

Bonne pizza