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Sauce aigre douce

4 réponses · 1056 vues

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bonjour je sius a la recherche de recettes sauce aigre douce thé-lait
2 Recette

Sauce aigre douce aux légumes et viandes

Ingrédients Équivalences
  • 3 c à soupe de sucre en poudre
  • 1/2 c à café de sel
  • 1 c à soupe de maizena (ou fécule de pomme de terre)
  • 3 c à soupe de vinaigre de vin
  • 1/2 cà soupe de concentré de tomate
  • 1 c à soupe de sauce soja
  • 2 cà soupe d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
Voici la mienne, Misti, que je fais depuis des années. les doses sont pour un bon repas de 2 personnes.

- Dans un bol mélanger d'abord le sec: 3 c à soupe de sucre en poudre, 1/2 c à café de sel, 1 c à soupe de maizena( ou de fécule de pomme de terre, c'est aussi efficace et moins cher). Puis, ajouter 3 c à soupe de vinaigre de vin, 1/2 cà soupe de concentré de tomate,
i cà soupe de sauce soja, 2 cà soupe d'eau. Bien mélanger.
- Verser cette sauce sur les légumes, poissons, viandes déjà cuits et la laisser lentement s'épaissir à feu doux, en mélangeant constamment. Si la sauce épaissit trop vite,enlever du feu, rajouter un peu d'eau ou de sauce soja. après, c'est toi qui choisis la bonne consistance...
3
...Rectification!
Il faut lire:" 1 c à soupe de sauce soja"...
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merci pour ta recette par contre g une Question tu ne mets pas de légumes?
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non! Il ne s'agit QUE de la sauce: Tu prépares d'abord ton mélange légumes/poisson ou légumes/viandes dans une poêle, et quand ce mélange est cuit, et de préférence quelques minutes avant de servir, tu verses la sauce préparée dans le bol dessus et tu la fais épaissir en mélangeant doucement le tout, à feu doux, jusqu' à ce que la sauce enrobe tous les morceaux.