Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon haché
- 1 g. ail
- 5 cm de gingembre râpé
- 4 tranches d'ananas en dés
- 1 cs purée de tomates
- 2 cs ketchup
- 2 cs vinaigre de cidre
- 3 cs sucre
- 1/2 cc sel
- 3 dl eau
- 1 cs Maizena
- un peu de jus d'ananas
voici une recette de sauce aigre-douce (elle me vient d'une professeure de cuisine chinoise). Cette sauce accompagne, soit des beignets de poisson, soit de l'émincé de poulet.
sauce aigre-douce
f. rev. 1 oignon haché et 1 g. ail. Aj. 5 cm de gingembre râpé et 4 tranches d'ananas en dés.
d'autre part, mélanger 1 cs purée de tomates - 2 cs ketchup - 2 cs vinaigre de cidre - 3 cs sucre - 1/2 cc sel - 3 dl eau et 1 cs Maizena. Aj. ce mélange aux oignon-ail-gingembre-ananas. Cuire jusqu'à consistance souhaitée.
aj. év. un peu de jus d'ananas.
sauce aigre-douce
f. rev. 1 oignon haché et 1 g. ail. Aj. 5 cm de gingembre râpé et 4 tranches d'ananas en dés.
d'autre part, mélanger 1 cs purée de tomates - 2 cs ketchup - 2 cs vinaigre de cidre - 3 cs sucre - 1/2 cc sel - 3 dl eau et 1 cs Maizena. Aj. ce mélange aux oignon-ail-gingembre-ananas. Cuire jusqu'à consistance souhaitée.
aj. év. un peu de jus d'ananas.