J'ai mangé un ailloli chez des amis en Arles et maintenant je suis installée dans le sud de l'espagne j'aimerai faire goûter cette recette à la famille espagnole. Merci de me la faire parvenir bonne fête de noël martine 
Sauce aïoli
1 réponse · 46 vues
bonjour
pour l'aïoli il faut reduir en pâte très fine 10 ou 12gousses d'ail dans un
mortier ajouter une pomme de terre bouillie encore tiède piler bien le tout
rajouter le jaune de deux oeufs et monter l'aïoli en faisant couler de
l'huile d'olive en petits filets au début et plus rapidement ensuite.
ne pas oublier de saler .quand le pilon tien droit c'est ok
de toute façon c'est plus facile a faire que d'expliquer comment le faire
pour l'aïoli il faut reduir en pâte très fine 10 ou 12gousses d'ail dans un
mortier ajouter une pomme de terre bouillie encore tiède piler bien le tout
rajouter le jaune de deux oeufs et monter l'aïoli en faisant couler de
l'huile d'olive en petits filets au début et plus rapidement ensuite.
ne pas oublier de saler .quand le pilon tien droit c'est ok
de toute façon c'est plus facile a faire que d'expliquer comment le faire
1 page