Ingrédients
Équivalences
- quelques grosses feuilles de basilic
- une echalotte (peut etre remplacée par de l'ail)
- 10gr de beurre
- 30cl de creme fraiche (si vous n'en avez pas, elle peut etre remplacée par 30 cl de lait accompagné d'un peu de farine pour epaissir le tout)
Sauce au basilic
coucou à tous,
j'ai testé recemment une sauce que j'ai trouvé super bonne pour accompagné le saumon (cuit à la poele ou à la vapeur)
SAUCE AU BASILIC
- du basilic (quelques grosses feuilles)
-une echalotte ( peut etre remplacée par de l'ail)
-10gr de beurre
-30cl de creme fraiche ( si vous n'en avez pas, elle peut etre remplacée par 30 cl de lait accompagné d'un peu de farine pour epaissir le tout)
-sel et poivre
Coupez finement le basilic et faites le revenir avec l'echalotte ou l'ail dans le beurre( ne pas le laisser colorer) pendant 1 minute en remuant. Incorporez la creme ou alors le melange lait + farine en melangeant bien. Alez et Poivrez et laissez cuire sur feu doux pendant environ 5-10 minutes. Et vous voilez à offrir à vos papilles un voyage delicieux. Vous pouvez servir la sauce et le saumon avec du riz, des pâtes. Moi je l'ai servi avec du saumon et pommes de terres en robes de chambres ( pommes de terres cuites dans l'eau), c'etait delicieux et mon homme s'est regalé !
Bon appétit.
coucou à tous,
j'ai testé recemment une sauce que j'ai trouvé super bonne pour accompagné le saumon (cuit à la poele ou à la vapeur)
SAUCE AU BASILIC
- du basilic (quelques grosses feuilles)
-une echalotte ( peut etre remplacée par de l'ail)
-10gr de beurre
-30cl de creme fraiche ( si vous n'en avez pas, elle peut etre remplacée par 30 cl de lait accompagné d'un peu de farine pour epaissir le tout)
-sel et poivre
Coupez finement le basilic et faites le revenir avec l'echalotte ou l'ail dans le beurre( ne pas le laisser colorer) pendant 1 minute en remuant. Incorporez la creme ou alors le melange lait + farine en melangeant bien. Alez et Poivrez et laissez cuire sur feu doux pendant environ 5-10 minutes. Et vous voilez à offrir à vos papilles un voyage delicieux. Vous pouvez servir la sauce et le saumon avec du riz, des pâtes. Moi je l'ai servi avec du saumon et pommes de terres en robes de chambres ( pommes de terres cuites dans l'eau), c'etait delicieux et mon homme s'est regalé !
Bon appétit.