Aller au contenu

Sauce au cassis

1 réponse · 379 vues

1
au secours!
je recherche une reccette ww de sauce au cassis ( elle est censée accompagner du gibier ), elle existe c'est sur mais je l'ai pas trouvé sur le forum alors je pose la question?
2
1 sachet de coulis de 200 g de cassis surgelé (ou frais si on peut)
2 ou 3 échalotes
1 cuil à café de confiture de figues
un peu d'eau(juste pour allonger un peu si c'est trop épais)
du beurre
sel et poivre

Dans une casserole(non adhésive c'est le top), faire fondre le beurre, sans le laisser brûnir, mettre les échalotes hachées menues à suer.
Ajouter le coulis de cassis, laisser chauffer qques instants avant d'ajouter la confiture, l'eau si nécessaire, assaisonner et servir dans une saucière.