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Sauce au curry

1 réponse · 1191 vues

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Bonjour à tous !

Je recherche des recettes de sauce au curry mais sans lait de coco. A chaque fois que j'en trouve il y en a dedans mais je n'aime pas cela.

Si quelqu'un avait une ou deux idées à m'envoyer, çà serait super sympa.

Bisous. Très Heureux
2 Recette

Sauce au curry classique aux oignons

Ingrédients Équivalences
  • 1 oignon
  • 1 verre de vin blanc
  • 200g de crème fraiche
  • 1 C A S DE CURRY
  • 1 C A C DE MOUTARDE
  • 1 filet de jus de citron (JAUNE OU VERT)
  • SEL, POIVRE
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir!

Voila une recette de sauce curry sans coco:

SAUCE AU CURRY

-1 OIGNON
-1 VERRE DE VIN BLANC
-200 G DE CREME FRAICHE
-1 C A S DE CURRY
-1 C A C DE MOUTARDE
-1 FILET DE JUS DE CITRON (JAUNE OU VERT)
-SEL, POIVRE

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- Eplucher et hacher finement l’oignon.
Dans une casserole, verser le vin blanc, le jus de citron,l’oignon haché et la moutarde, et faire réduire à feu doux, jusqu'à ce que le liquide soit presque totalement évaporé.

- Ajoutez alors le curry, la crème fraîche, salez, poivrez et laisser mijoter à nouveau pendant 5 minutes environ.

Servir avec les viandes grillées, les poissons ou les légumes vapeur.

Variante : Pour une sauce froide, ajouter le curry un peu avant la fin de la première étape, laisser refroidir et incorporer 1 dl de mayonnaise a la place de la crème fraîche.