Ingrédients
Équivalences
- 1 bulbe de fenouil
- 2 oeufs durs
- 1 c. à café de moutarde
- sel
- poivre
- 2 c à soupe de jus de citron
- 1/4 litre d'huile d'olive
salut alicia,
voila une petit idée d utilisation :
une sauce au fenouil, Parfaite avec les poissons et les crustacés froids.
1 bulbe de fenouil, 2 oeufs durs, 1 c. à caf. de moutarde, sel, poivre, 2 c à soupe de jus de citron, 1/4 litre d'huile d'olive.
Nettoyez le bulbe de fenouil, coupez-le en quatre et faites-le cuire 30 mn à l'eau bouillante salée (10 mn en autocuiseur). Egouttez-le et passez-le à la Moulinette. Mélangez cette purée de fenouil aux jaunes d'oeufs, joignez la moutarde, le jus de citron et l'assaisonnement. Versez l'huile en filet, montez la sauce comme une mayonnaise.
voila si je trouve autre chose, je te fais signe
bises
voila une petit idée d utilisation :
une sauce au fenouil, Parfaite avec les poissons et les crustacés froids.
1 bulbe de fenouil, 2 oeufs durs, 1 c. à caf. de moutarde, sel, poivre, 2 c à soupe de jus de citron, 1/4 litre d'huile d'olive.
Nettoyez le bulbe de fenouil, coupez-le en quatre et faites-le cuire 30 mn à l'eau bouillante salée (10 mn en autocuiseur). Egouttez-le et passez-le à la Moulinette. Mélangez cette purée de fenouil aux jaunes d'oeufs, joignez la moutarde, le jus de citron et l'assaisonnement. Versez l'huile en filet, montez la sauce comme une mayonnaise.
voila si je trouve autre chose, je te fais signe
bises