Ingrédients
Équivalences
- 100 grs de foie gras
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- Bouillon de légumes (tablette + eau)
- 1 cas d'Armagnac
- Trompettes de morts cuites et hachées fines
- Quelques pelures de truffes
100 grs de foie gras
20 cl de crème fraîche épaisse
du bouillon de légumes( tablette + eau)
une cas d'armagnac
trompettes de morts cuites et hachées fins
si vous avez:quelques pelures de truffes
_________________________________________________________
couper le foie gras en petits morceaux
fondre le foie gras dans un quart de litre de bouillon en mixant
verser la crème dans une casserole,chauffer sans bouillir,et incorporer
le bouillon + foie gras en remuant
du poivre les trompettes
ajouter l'alcool
ne pas saler le bouillon est salé
servir avec de la volaille, boeuf,veau, boudin blanc
20 cl de crème fraîche épaisse
du bouillon de légumes( tablette + eau)
une cas d'armagnac
trompettes de morts cuites et hachées fins
si vous avez:quelques pelures de truffes
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couper le foie gras en petits morceaux
fondre le foie gras dans un quart de litre de bouillon en mixant
verser la crème dans une casserole,chauffer sans bouillir,et incorporer
le bouillon + foie gras en remuant
du poivre les trompettes
ajouter l'alcool
ne pas saler le bouillon est salé
servir avec de la volaille, boeuf,veau, boudin blanc