Ingrédients
Équivalences
- Une petite boîte de foie gras
- 1 cuillerée d'huile d'olive
- 1 verre de (bon) Bordeaux rouge
- sel
- poivre
- une râpure de muscade
Sauce au foie gras
(pour viandes)
Une petite boîte de foie gras
1 cuillerée d'huile d'olive
1 verre de (bon) Bordeaux rouge
sel, poivre et une râpure de muscade
Ecrase bien le foie gras qui doit se transformer en une sorte de mousse.
Verse l'huile très doucement tout en continuant à tourner.
Ajoute tout doucement le Bordeaux et continue jusqu'à obtention d'une sauce bien onctueuse.
Assaisonne et tourne une dernière fois pour amalgamer les épices.
Sers avec de l'agneau, des steaks, ou des tournedos.
(pour viandes)
Une petite boîte de foie gras
1 cuillerée d'huile d'olive
1 verre de (bon) Bordeaux rouge
sel, poivre et une râpure de muscade
Ecrase bien le foie gras qui doit se transformer en une sorte de mousse.
Verse l'huile très doucement tout en continuant à tourner.
Ajoute tout doucement le Bordeaux et continue jusqu'à obtention d'une sauce bien onctueuse.
Assaisonne et tourne une dernière fois pour amalgamer les épices.
Sers avec de l'agneau, des steaks, ou des tournedos.