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Sauce au foie gras

1 réponse · 55 vues

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bonjour
lune d'entre vous a't'elle une bonne recette de sauce au foie gras j'en ai vu plein sur google et je n'arrive pas a me décider alors si vous en avez teste merci de penser a moi

a bientôt
2 Recette

Sauce au foie gras (pour viandes)

Ingrédients Équivalences
  • 1 petite boîte de foie gras
  • 1 cuillerée d'huile d'olive
  • 1 verre de (bon) Bordeaux rouge
  • sel et poivre
  • 1 râpure de muscade
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,

pour ma part je trouve celle ci délicieuse

Sauce au foie gras (pour viandes)

Ingrédients :

- 1 petite boîte de foie gras
- 1 cuillerée d'huile d'olive (obligatoirement)
- 1 verre de (bon) Bordeaux rouge
- sel et poivre
- 1 râpure de muscade

Préparation :

Ecrasez bien le foie gras qui doit se transformer en une sorte de mousse.
Versez l'huile très doucement tout en continuant à tourner.
Faites de même avec le Bordeaux et continuez jusqu'à obtention d'une sauce bien onctueuse.
Assaisonnez et tournez une dernière fois pour amalgamer les épices.

Servir (froid ou tiédi) avec de l'agneau, des steaks, ou des tournedos.