Salut Malilounette,
Je te donne ma recette de sauce au foie gras,je ne sais pas si c'est cela que tu cherche,mais en tout cas chez moi le réveillon de l'année dernière tout le monde a raffolé.
il te faut:
200 gr de sauce grand veneur (moi je l'ai acheter en pot tout prêt)
30 gr de foie gras
25 dr de beurre
poivre
prépa:
mettre le foie gras avec le beurre,le mélanger en pommade.
verser la sauce grand veneur ds un poêlon,la faire frémir et la monter avec le beurre de foie,mettre sel,poivre,si trop épais on peut ajouter un peu de fond de volaille.
On peut servir avec du magret de canard ou du filet de lièvre,moi j'ai fait les deux et les invités se sont régalés.
On peut aussi accompagner d'une poelée de champignons cuits au beurre
Voilà si tu fais cette recette,tu peux m'envoyer une réponse pour avoir ton commentaire sur cette sauce.Merci à toi
Nadicha
PS: si t'as pas bien compris,envoie message pas de problème,je te réexpliques
