Sauce au foie gras

sauce au foie gras.

Ingrédients :

Une petite boîte de foie gras
1 cuillerée d'huile d'olive (obligatoirement)
1 verre de (bon) Bordeaux rouge
sel, poivre
une râpure de muscade.

-Ecrasez bien le foie gras qui doit se transformer en une sorte de mousse.

-Versez l'huile très doucement tout en continuant à tourner.

-Faites de même avec le Bordeaux et continuez jusqu'à obtention d'une sauce bien onctueuse.

-Assaisonnez et tournez une dernière fois pour amalgamer les épices.

Et voilà