Ingrédients
Équivalences
- Une petite boîte de foie gras
- 1 cuillerée d'huile d'olive
- 1 verre de (bon) Bordeaux rouge
- sel
- poivre
- une râpure de muscade
Sauce au foie gras
(source:nexenservices)
Une petite boîte de foie gras, 1 cuillerée d'huile d'olive (obligatoirement), 1 verre de (bon) Bordeaux rouge, sel, poivre et une râpure de muscade.
Ecrasez bien le foie gras qui doit se transformer en une sorte de mousse.
Versez l'huile très doucement tout en continuant à tourner.
Faites de même avec le Bordeaux et continuez jusqu'à obtention d'une sauce bien onctueuse.
Assaisonnez et tournez une dernière fois pour amalgamer les épices.
Servir avec de l'agneau, des steaks, ou des tournedos.
(source:nexenservices)
Une petite boîte de foie gras, 1 cuillerée d'huile d'olive (obligatoirement), 1 verre de (bon) Bordeaux rouge, sel, poivre et une râpure de muscade.
Ecrasez bien le foie gras qui doit se transformer en une sorte de mousse.
Versez l'huile très doucement tout en continuant à tourner.
Faites de même avec le Bordeaux et continuez jusqu'à obtention d'une sauce bien onctueuse.
Assaisonnez et tournez une dernière fois pour amalgamer les épices.
Servir avec de l'agneau, des steaks, ou des tournedos.
Modifié (oct. 2005)