Bonjour,je recherche des sauces pour accompagner le poisson.Quelqun peu m'aider?Merci. 
Sauce au jus d'orange (sucré-salé)
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Recette
Sauce orange à la crème pour poisson blanc
Ingrédients
Équivalences
- 20 cl de jus d'orange par personne
- l'équivalent d'une petite brique de crème fraîche épaisse (15%)
Bonsoir!
Moi je fais une sauce qui plaît à tout le monde (enfin tous ceux qui aiment le mélange sucré-salé), mais je ne le fais qu'avec du poisson "blanc": je fais réduire du jus d'orange (je mets à peu près 20 cl par personne) jusqu'à ce qu'il soit un peu sirupeux puis je rajoute de la crème fraîche de préférence épaisse (ça marche très bien avec la crème à 15%), l'équivalent d'une petite brique.
C'est aussi bon avec du riz qu'avec des pommes de terre et cela donne un très bon goût au poisson.
Voilà c'est simple et très léger
Bon dimanche
Moi je fais une sauce qui plaît à tout le monde (enfin tous ceux qui aiment le mélange sucré-salé), mais je ne le fais qu'avec du poisson "blanc": je fais réduire du jus d'orange (je mets à peu près 20 cl par personne) jusqu'à ce qu'il soit un peu sirupeux puis je rajoute de la crème fraîche de préférence épaisse (ça marche très bien avec la crème à 15%), l'équivalent d'une petite brique.
C'est aussi bon avec du riz qu'avec des pommes de terre et cela donne un très bon goût au poisson.
Voilà c'est simple et très léger
Bon dimanche
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