Sauce au curry coco crémeuse

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1 Recette janv. 2005

Ingrédients Équivalences

1 dl de bouillon de volaille
1/2 dl de crème liquide
1 dl de lait de coco non sucré
1 cuillère à café de curry
1 petite pincée de sel

Sauce au lait de coco et curry

Verser 1 dl de bouillon de volaille dans un poêlon, ajouter 1/2 dl de crème liquide, 1 dl de lait de coco non sucré, 1 cuillère à café de curry, et 1 petite pincée de sel, mélanger à l'aide d'un fouet, porter à frémissement, laisser réduire à petit feu tout en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

2 janv. 2005

les proportions sont pour 2 pers et tu peux parsemer quelques pincées de noix de coco râpée torréfiée (1 cuillère à soupe ) sur ton plat
Bonne soirée
TIFFANY

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