Sauce au poivre crème et fond de veau
- grand bol d'eau
- 2 bouillons cube de bœuf
- 1 cuillerée de fond de veau
- 2 cuillerées de fond de sauce poivre vert
- grains de poivre
- petit pot de crème fraîche
- goutte de cognac ou d'armagnac (optionnel)
- jus de viande de cuisson (optionnel)
Si tu as un saucier voici une recette superfacile: je mets un grand bol d'eau dans mon saucier, j'ajoute 2 boullons cube de boeuf, une cuillerée de fond de veau,éventuellement deux cuillerées de fond de sauce poivre vert, des grains de poivre je laisse tourner environ10 min et j'ajoute un petit pot de crème fraîche, je laisse alors encore tournezr une petite vingtaine de minutes.
Je n'ai jamais loupé cette sauce et tout le monde en raffole!parfopis j'ajopute une goutte de cognac ou d'armagnac, tu peux aussi ajouter le jus de ta viande de cuisson.Tu peux aussi faire cette sauce à la casserole mais il ne faut pas oublier de remuer régulièrement.
