Sauce au poivre vert aux échalotes et crème

salut

j ai fais une sauce au poivre vert hier en dont voici la recette

recette
40 g de beurre
1 échalote
sel, poivre
3 cuillères à soupe de poivre vert sec
20 cl de crème liquide
15 cl de vin blanc sec

Préparation de la sauce : peler et émincer très finement l'échalote. Concasser les grains de poivre vert. Faire fondre 20 g de beurre dans une casserole, y dorer l'échalote, ajouter le vin blanc sec et les grains de poivre vert concassés. Laisser réduire un peu. Ajouter la crème liquide,
Goûter, saler et poivrer si nécessaire

mon problème: c'est que la sauce devient très épaisse quand elle refroidis en la réchauffant elle reste épaisse j ai utilié pour la creme fraiche de la Bridélice crème entière fluide et le beurre Elle&vire
quelqu' un aurai une astuce pour la fluidifier
merci