Ingrédients
Équivalences
- 2 gros poivrons rouges
- 1 piment rouge de taille moyenne
- 30 cl fumet de poisson
- 2 cs basilic haché
Voici une sauce pour accompagner les filets de poissons blancs, type cabillaud, colin, merlan...
2 gros poivrons rouges
1 piment rouge de taille moyenne
30 cl fumet de poisson
2 cs basilic haché
Fendre les poivron en deux et les placer au gril chaud 10mn
Mettre dans un sachet en plastique, fermer, laisser reposer 10mn
Retirer la peau
Hacher finement les poivrons et le piment
Faire cuire avec le fumet et le basilic haché puis mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux
2 gros poivrons rouges
1 piment rouge de taille moyenne
30 cl fumet de poisson
2 cs basilic haché
Fendre les poivron en deux et les placer au gril chaud 10mn
Mettre dans un sachet en plastique, fermer, laisser reposer 10mn
Retirer la peau
Hacher finement les poivrons et le piment
Faire cuire avec le fumet et le basilic haché puis mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux