Ingrédients
Équivalences
- 1 citron non traité
- 1 pomme acidulée
- 1 petitecarotte
- 500g de fromage blanc
- 1c. à. s de raifort
- sel
- poivre blanc
- quelques fines herbes
Sauce au raifort et aux pommes
Ingrédients pour 4 personnes:
1 citron non traité, 1 pomme acidulée, 1 petitecarotte, 500g de frommage blanc, 1c. à. s de raifort, sel, poivre blanc, quelques fines herbes pour la decos
Tps de préparartion:20 minutes
Valeur énergétique moyenne par personne: 920kj/220kcal
1.Brosser le citron sous l'eau chaude, secher le, et raper la moitier du zeste. Couper le citron en deux et presser-en le jus.
2.Eplucher la pomme et la carotte.Râper finement cette dernière, couper la pomme en 4, ôter le coeur et râper grossièrement la chair. Mélanger et ajouter immédiatement 3c. à. s de jus de citron pour éviter que la pomme noircisse.
3.Batter le fromage blanc et le réfort jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Au besoin; ajouter 1 ou 2 càs d'eau. Incorporer la carotte et la pomme et la pome râper. Saler poiver et relerver avec le reste de jus de citron
4.reserver au frais jusqu'au moment de servir.
Servir cette sauce avec de la viande rôtie ou grillée. Egalement succulante avec du saumon fumé et de fondu bourguignonne[/url]
Ingrédients pour 4 personnes:
1 citron non traité, 1 pomme acidulée, 1 petitecarotte, 500g de frommage blanc, 1c. à. s de raifort, sel, poivre blanc, quelques fines herbes pour la decos
Tps de préparartion:20 minutes
Valeur énergétique moyenne par personne: 920kj/220kcal
1.Brosser le citron sous l'eau chaude, secher le, et raper la moitier du zeste. Couper le citron en deux et presser-en le jus.
2.Eplucher la pomme et la carotte.Râper finement cette dernière, couper la pomme en 4, ôter le coeur et râper grossièrement la chair. Mélanger et ajouter immédiatement 3c. à. s de jus de citron pour éviter que la pomme noircisse.
3.Batter le fromage blanc et le réfort jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Au besoin; ajouter 1 ou 2 càs d'eau. Incorporer la carotte et la pomme et la pome râper. Saler poiver et relerver avec le reste de jus de citron
4.reserver au frais jusqu'au moment de servir.
Servir cette sauce avec de la viande rôtie ou grillée. Egalement succulante avec du saumon fumé et de fondu bourguignonne[/url]