Ingrédients
Équivalences
- 150g de roquefort
- 1 bouquet de ciboulette
- 25 cl de crème fraîche
SAUCE AU ROQUEFORT
Pour 6 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients
150 g de roquefort
1 bouquet de ciboulette
25 cl de crème fraîche
Sel, poivre
1. Ecraser le roquefort à l’aide d’une fourchette. Hacher finement la ciboulette.
2. Dans la casserole, faire chauffer la crème fraîche à feu très doux. Incorporer le roquefort écrasé. Remuer avec une spatule sans interruption.
3. Poivrer. Retirer du feu.
4. Ajouter la ciboulette, remuer et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Cette sauce est idéale en accompagnement d’une viande rouge
Pour 6 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients
150 g de roquefort
1 bouquet de ciboulette
25 cl de crème fraîche
Sel, poivre
1. Ecraser le roquefort à l’aide d’une fourchette. Hacher finement la ciboulette.
2. Dans la casserole, faire chauffer la crème fraîche à feu très doux. Incorporer le roquefort écrasé. Remuer avec une spatule sans interruption.
3. Poivrer. Retirer du feu.
4. Ajouter la ciboulette, remuer et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Cette sauce est idéale en accompagnement d’une viande rouge