Sauce au vin rouge pour côte de porc

Bonjour

est ce que quelqu'un aurait une sauce au vin rouge pour côtelettes de porc
je suis preneur même de toutes les sauces
merci à vous

Alors pour faire une sauce au vin je fais très simple, c'est rapide et très bon même si ça fait tricher un peu

je fais cuire ma viande, je la retire de la poêle un fois cuite.
je fais revenir des oignons coupés très fin,
je déglace avec le vin, pour deux comme on aime bien la sauce je mets un verre, puis j'ajoute 1 + 1/2 cuillère à café de fond de veau.
Ensuite deux possibilités, un peu de crème pour adoucir ou alors un peu de bouillon de légume ou d'eau. On rectifie l'épaisseur de la sauce avec plus ou moins de bouillon ou on ajoute encore un peu de fond.
voilà!