Sauce au vinaigre balsamique

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1 Recette août 2004

Ingrédients Équivalences

10 cl d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de capres égouttées
4 brins de persil ciselés
2 jaunes d'oeufs durs
sel
poivre

Sauce au vinaigre balsamique

fouettez 10 cl d'huile d'olive avec 2 cuill à soupe de vinaigre balsamique.
ajoutez 2 cuill à soupe de capres égouttées, 4 brins de persil ciselés, sel poivre.
ecrasez 2 jaunes d'oeufs durs à la fourchette, hachez le blanc et mélangez à la sauce

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