Ingrédients
Équivalences
- 3 échalotes finement coupées
- huile
- 10cl de whisky
- 2 à 3 CC de fond de sauce pour viande (veau, boeuf)
- 2 CC de sucre poudre
- 10 cl d'eau
Sauce au whisky
Ingrédients:
3 échalotes finement coupées
huile
10cl de whisky
2 à 3 CC de fond de sauce pour viande (veau, boeuf.)
2 CC de sucre poudre
10 cl d'eau
Préparation :
Dans une sauteuse, faire fondre les échalotes avec un peu d'huile.
Une fois que celles-ci sont cuites, déglacer le plat avec le Whisky et ajouter le fond de sauce pour viande ainsi que le sucre en poudre et 10cl d'eau.
Laisser réduire jusqu'à liaison
tu peux ensuite si tu aimes rajouter de la crème à la fin ou pourquoi pas l'utiliser pour faire la sauce froide cite plus haut
bises
Ingrédients:
3 échalotes finement coupées
huile
10cl de whisky
2 à 3 CC de fond de sauce pour viande (veau, boeuf.)
2 CC de sucre poudre
10 cl d'eau
Préparation :
Dans une sauteuse, faire fondre les échalotes avec un peu d'huile.
Une fois que celles-ci sont cuites, déglacer le plat avec le Whisky et ajouter le fond de sauce pour viande ainsi que le sucre en poudre et 10cl d'eau.
Laisser réduire jusqu'à liaison
tu peux ensuite si tu aimes rajouter de la crème à la fin ou pourquoi pas l'utiliser pour faire la sauce froide cite plus haut
bises