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Sauce aux berbes

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • quelques branches de persil plat
  • quelques branches de cerfeuil
  • quelques branches d’estragon
  • quelques brins de ciboulette
  • quelques branches de coriandre
  • 1 cs de moutarde forte
  • 1 grosse échalote
  • 1 cs de câpres
  • 4 à 5 cs d’huile de tournesol
  • sel, poivre au moulin
Recette certifiée 100% sans IA
Sauce aux berbes

- quelques branches de persil plat
- quelques branches de cerfeuil
- quelques branches d’estragon
- quelques brins de ciboulette
- quelques branches de coriandre
- 1 cs de moutarde forte
- 1 grosse échalote
- 1 cs de câpres
- 4 à 5 cs d’huile de tournesol
- sel, poivre au moulin

Effeuillez, lavez puis ciselez finement les herbes.
Epluchez et hachez finement l’échalote.
Battez la moutarde avec l’huile, montez jusqu’à ce que la sauce soit bien émulsionnée, ajoutez l’échalote, les câpres et les herbes, sel et poivre et mettez au frais.
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