Sauce aux câpres

R7 qui vient d’un livre de diététique

Sauce aux câpres

Ingrédients :
¼ L de lait écrémé liquide
1 c à s de farine
1 c à s de lait en poudre
sel, poivre
1 c à c de moutarde
2 c à s de câpres

Recette :
- Délayer la farine, le lait en poudre et le lait écrémé liquide à froid
- Mettre à cuire sur feu doux.
- Dés que la sauce épaissit, ajouter la moutarde et les câpres
- Assaisonner.

Utilisation :
abats grillés, poissons au court-bouillon, œufs…

Pour faire une sauce au curry il suffit de remplacer la moutarde et les câpres par 1 c à c de curry

@+ P.P.N