Sauce aux champignons

je recherche une recette de sauce aux champignons (frais ou secs), faite à partir d'un roux.

ajoutez-vous un alcool dans votre sauce (porto, cognac, ou autres).

quelles herbes aromatiques mettez-vous dans votre sauce, et surtout quels champignons vont le mieux ensemble.

Une petite sauce qui accompagne bien les viandes blanches, mais je ne connais pas les quantités car je fais "au pif" !

Ingrédients:

- Une boite de champignons ou des champignons frais déjà cuits
- du bouillon de volaille
- beurre
- farine
- vin blanc
- Jus de citron
- crème fraîche

Tu prépares une sauce blanche avec du beurre, de la farine et du bouillon de volaille, tu sales, tu poivres, tu ajoutes un peu de jus de citron un peu de vin blanc sec ,un peu de crème fraîche et enfin tu ajoute tes champignons égouttés.