Ingrédients
Équivalences
- 1 pot de crême liquide
- 2 poignées de trompettes chantrelles
- 2 ails
- 1 échalotte
- 1 verre de vin blanc de cuisine
- sel
- poivre
- un peu d'eau
Pour changer des sauces traditionnelles voila une sauce aux trompettes chanterelles délicieuse et onctueuse parfaite pour aller avec de la volaille ou viande rouge.
1 pot de crême liquide
2 poignées de trompettes chantrelles
2 ails
1 échalotte
1 verre de vin blanc de cuisine
sel poivre
un peu d'eau pour allonger la sauce
Mixer très finement les trompettes, ails, échalotte, une fois salées et poivrées.
Dans une casserole, fire fo,ndre une noix de beurre et y mettre la préparation mixée à dorer légerement 2 minutes maximum.
Une fois dorée, mélanger à la crême fraiche et au vin blanc et laisser chauffer 6/7 minutes au feu doux en remuant de temps en temps, si possible la casserole couverte...
accompagne bien une escalope de dinde, du poulet ou voir des steack hachés..
Pour ma part je l'ai servi avec des paupiettes de dindes farcies au champignons et aux lard et c'était délicieux.
je vous la recommande.
1 pot de crême liquide
2 poignées de trompettes chantrelles
2 ails
1 échalotte
1 verre de vin blanc de cuisine
sel poivre
un peu d'eau pour allonger la sauce
Mixer très finement les trompettes, ails, échalotte, une fois salées et poivrées.
Dans une casserole, fire fo,ndre une noix de beurre et y mettre la préparation mixée à dorer légerement 2 minutes maximum.
Une fois dorée, mélanger à la crême fraiche et au vin blanc et laisser chauffer 6/7 minutes au feu doux en remuant de temps en temps, si possible la casserole couverte...
accompagne bien une escalope de dinde, du poulet ou voir des steack hachés..
Pour ma part je l'ai servi avec des paupiettes de dindes farcies au champignons et aux lard et c'était délicieux.
je vous la recommande.