Lorsque j'étais enfant, nous allions dans un restaurant de cuisine familiale, mon père et mon grand père se régalaient d'une belle pièce de boeuf sous une sauce brune aux champignons et porto, connaîtriez vous une recette d'une telle sauce ?
Sauce aux champignons et porto
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Bonjour Délicioux et bienvenue sur ce site qui est absolument formidable, tu vas voir tu vas te plaire ici, pour ce qui est de ta recette, je ne l'a connaît pas, par contre, tu peux essayer ceci :
Pour 1/2 K de champignons frais, il faut 3 ccébettes, 1 jaune d'oeuf, 1 citron, 1 pot de crème fraîche.
Couper les champignons en morceaux, les rincer à l'eau citronnée. Couper les cébettes et les faire revenir. Faire revenir à part les champignons et jetter l'eau qui'ls ont craché. Ensuite mélanger aux cébettes saler, poivrer, au dernier moment ajouter la crème fraîche, mélanger. Avant de servir, ajouter le jaune d'oeuf.
Voili voilou
Pour 1/2 K de champignons frais, il faut 3 ccébettes, 1 jaune d'oeuf, 1 citron, 1 pot de crème fraîche.
Couper les champignons en morceaux, les rincer à l'eau citronnée. Couper les cébettes et les faire revenir. Faire revenir à part les champignons et jetter l'eau qui'ls ont craché. Ensuite mélanger aux cébettes saler, poivrer, au dernier moment ajouter la crème fraîche, mélanger. Avant de servir, ajouter le jaune d'oeuf.
Voili voilou
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