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Sauce aux concombres

12 réponses · 1291 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 gousse d'ail
  • 1 concombre
  • 2 à 3 cuillerées à soupe de fromage blanc
  • Huile d'olive
  • Piment
  • 1/2 banane
  • Sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à tous, je poste ici une recette que j'ai inventée il y a quelque temps. Il s'agit d'une sauce au concombre pour accompagner des pâtes, du riz...
Elle est vraiment très simple et a eu beaucoup de succès dans ma famille. Son originalité réside dans le fait qu'elle contient de la banane et du concombre, ce qui donne une texture douce et agréable (cependant la présence de piment ajoute une petite pointe).

Temps/durée 10 min
Facile
Recette à budget économique

Ingrédients (pour 4~5 personnes) :
1 gousse d'ail
1 concombre
2 à 3 cuillerées à soupe de fromage blanc
Huile d'olive
Piment
1/2 banane
Sel, poivre

Pelez le concombre, l'ail et la banane. Mixez les ensemble avec le fromage blanc. Ajustez l'huile (n'hésitez pas à en mettre beaucoup), le piment, le sel et le poivre selon vos goûts.

Conseils : il ne faut pas que la sauce soit complètement liquide. Je pense que l'on peut ajouter de la crème, du citron ou encore de la ciboulette, mais je n'ai jamais essayé.

J'aimerais recueillir vos avis sur cette recette, soyez indulgents Cligne de l'oeil

Prochaine recette : tiramisu aux fruits rouges.

Modifié (févr. 2008)

2
Bonjour Aikan,
Super, enfin une recette !
Elle a l'air très originale effectivement. Le piment, j'maîtrise pas trop.
C'est quoi comme piment, il a un nom spécial ? tu l'achètes au supermarché ?
J'ose jamais essayer... embarrassé (oops)
mais là, j'ai bien envie d'essayer ta recette, et je ne voudrais pas me tromper (s'il y a trop ou pas assez de piment,... parce que moi, sortie de la moutarde ou du tabasco,... euh,...).
Hello, Kikou, Bonjour
3
Ah en effet j'ai pas précisé embarrassé (oops)
J'utilise du piment en petites feuilles que mon père a ramené de je ne sais où... Je ne sais pas où ça se vend par contre.
En tout cas faut en mettre relativement peu car c'est très vite fort.
Si tu n'as pas de piment, essaye sans (ou alors avec de la moutarde, tabasco ? un peu différent quand même confus (ennuyé) ).
4
Pour le piment, j'ai vu de nombreuses fois de jolis petits piments rouges (enfin, dans ces couleurs-là) au supermarché mais jusqu'à présent, lorsque j'en ai acheté, c'était juste pour faire de la déco, j'ai jamais osé m'en servir,...

En y réfléchissant, la banane et la moutarde, je ne suis pas trop sûre que "ça le fasse".

Ou alors, rien qui pique, juste du paprika doux. Je vais peut-être essayer comme ça finalement.

Merci en tout cas et je te tiens au courant !
Bisou
5
La banane apporte plus sa texture que son goût à la sauce. Mais c'est vrai que la moutarde risque de ne pas trop aller avec.
6
Par contre je précise c'est "une demi banane" et pas "une banane ou deux" que j'ai voulu dire en écrivant : "1/2 banane" C'est bon
7
oui, j'avais bien compris : 0,5 banane.
Mon mari a fait les courses ce matin et a acheté "des piments verts et des piments rouges du Maroc" (je le cite).
Bon, je vais me lancer sur ce coup-là dans la semaine avec des pâtes comme tu as dit mais bon, le piment,... on verra bien !
Je te tiens au courant de toute façon !
Tu fais quoi cette après-midi ?

Bonweekend
8
ça y est, je l'ai faite, c'est vrai que c'est original ! la banane et le concombre, je n'aurais pas pensé à les mélanger.
J'ai enlevé les pépins du concombre parce que chez nous on trouve que ça ne se digère pas très bien.
Et j'ai mis toute la banane parce que c'était un grand concombre.
En y réfléchissant, je pense qu'on peut la faire avec du paprika, ça doit être sympa aussi.
Hello, Kikou, Bonjour
9
Merci pour le commentaire.
Effectivement on peut ajouter du paprika. Par contre avec la banane toute entière ça devait être assez spécial^^
10
Comme tu avais dit qu'il ne fallait pas qu'elle soit "complètement liquide", vu la taille du concombre,... je n'ai pas hésité une seconde ^^
11
Et sinon ça t'a plu ?
12
Oui, c'était très bon.
La prochaine fois, je la fais au paprika et, l'été, je pense que ça doit être bien ciboulette et citron comme tu en avais l'idée.
En fait, ça peut accompagner du poisson aussi je trouve, faudra que j'essaye.

@ +

Bonsoir
13
Ok, merci.
Effectivement l'été ça peut être pas mal.
Et pourquoi pas avec du poisson.
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