Ingrédients
Équivalences
- 1 demi oignon
- 2 morceaux de gingembre frais de 5 cm
- 4 petites gousses d'ail
- 3 cuillerées à soupe de haricots noirs en boîte
- 250 ml de bouillon de poisson
- 1 cuillerée à soupe de saké ou de sherry doux
- 3 cuillerées à soupe de sauce de soja
- 2 cuillerées à soupe et demie de sucre en poudre
- 1 cuillerée à soupe de maïzena
Sauce aux haricots noirs (chaude):
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile de tournessol sur feu moyen. Faire revenir un demi oignon, finement haché, 2 morceaux de gingembre frais de 5 cm, émincés finement et 4 petites gousses d'ail, émincées finement pendant 2 minutes.Ajouter 3 cuillerées à soupe de haricots noirs en boîte, 250 ml de bouillon de poisson, 1 cuillerée à soupe de saké ou de sherry doux, 3 cuillerées à soupe de sauce de soja et 2 cuillerées à soupe et demie de sucre en poudre . Porter à ébullition et faire cuire pendant 1 minute. Mélanger 1 cuillerée à soupe de maïzena avec un peu d'eau et ajouter doucement au mélange contenant les haricots. Il va épaissir immédiatement, faire cuire 3 à 4 minutes. Garder au chaud.
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile de tournessol sur feu moyen. Faire revenir un demi oignon, finement haché, 2 morceaux de gingembre frais de 5 cm, émincés finement et 4 petites gousses d'ail, émincées finement pendant 2 minutes.Ajouter 3 cuillerées à soupe de haricots noirs en boîte, 250 ml de bouillon de poisson, 1 cuillerée à soupe de saké ou de sherry doux, 3 cuillerées à soupe de sauce de soja et 2 cuillerées à soupe et demie de sucre en poudre . Porter à ébullition et faire cuire pendant 1 minute. Mélanger 1 cuillerée à soupe de maïzena avec un peu d'eau et ajouter doucement au mélange contenant les haricots. Il va épaissir immédiatement, faire cuire 3 à 4 minutes. Garder au chaud.
Modifié (juil. 2004)