Ingrédients
Équivalences
- 2 aubergines moyennes
- 1 bocal de tomates séchées
- 2 tomates fraîches ou de la coulis de tomates
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Basilic
- Sel
- Poivre en grain
SAUCE AUX LEGUMES GRILLES
Pour 4 personnes :
2 aubergines moyennes
1 bocal de tomates séchées
2 tomates fraîches ou de la coulis de tomates
2 échalotes
2 gousses d’ail
Huile d’olive
Basilic
Sel
Poivre en grain
Couper les aubergines en lamelles. Tartinez une face à l’huile d’olive et les enfourner 10 minutes à four chaud. Une fois les faces colorée, refaire la mm opération avec l’autre face.
Dans une poêle faire colorer les gousses d’ail pelées et les échalotes coupés en petits dés.
Dans un mixer mettre les aubergines, les tomates séchées égouttées, les tomates fraîches émandées, les échalotes, le basilic, le sel , le poivre et les gousses d’ail. Mixer.
Accompagner de Pates (fusillis, tagliatelles, spaghettis etc...)
Pour 4 personnes :
2 aubergines moyennes
1 bocal de tomates séchées
2 tomates fraîches ou de la coulis de tomates
2 échalotes
2 gousses d’ail
Huile d’olive
Basilic
Sel
Poivre en grain
Couper les aubergines en lamelles. Tartinez une face à l’huile d’olive et les enfourner 10 minutes à four chaud. Une fois les faces colorée, refaire la mm opération avec l’autre face.
Dans une poêle faire colorer les gousses d’ail pelées et les échalotes coupés en petits dés.
Dans un mixer mettre les aubergines, les tomates séchées égouttées, les tomates fraîches émandées, les échalotes, le basilic, le sel , le poivre et les gousses d’ail. Mixer.
Accompagner de Pates (fusillis, tagliatelles, spaghettis etc...)