Sauce aux pruneaux pour gibier

Et oui c'estla chasse et mon chéri y vas,

mais moi je ne sais pas cuisiné, le gibier.
Qui aurait de recettes avec du chevreuil, du sanglier, du cerf, du chamois, du faisan... Enfin toutes les recettes à base de gibier.

Car du gibier il y en a plein le congèle (chevreuil et sanglier pour l'instant).

Merci.

Je te donne la recette de la sauce:

Faire revenir des echalottes dans du beurre ne pas avoir peur de mettre assez d'échalottes!
Mettre un demi litre de vin rouge, de la maizena pour épaissir et si tu en as, un peu de fond de rôti.
Faire cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe et mettre des demis pruneaux secs.
Laisser la sauce mijoter, le plus longtemps possible, si elle est trop épaisse tu peux rajouter de l'eau et si elle est trop liquide de la maizena. Avant de servir la sauce met deux trois cuières de crème et c'est fini!
Assaisonne comme tu veux, moi je mets juste du poivre et un peu de sel.

Désolée de ne pas mettre de mesures exactes, je fais au pif!
Pour la viande, du filet de cerf il suffit juste de bien griller les morceaux, mais pas trop longtemps!

Bon ap'

Lalli

Salut!

Avec des figues c'est parfait aussi! Régalez-vous bien!

Lalli