Sauce béchamel allégée

1 avr. 2005

Salut à tous,

Je cherche à faire une béchamel légère. Ca existe?
En fait, j'ai un mari "anti-graisse". Alors une recette de béchamel sans beurre, ce n'est plus une béchamel mais bon. En fait c'est pour faire des lasagnes.
Si quelqu'un à une idée.
Merci d'avance.
Bonne nuit à vous.

2 Recette mai 2005

Sauce béchamel allégée

Ingrédients Équivalences

20 grammes de maïzena
250 millilitres de lait
Sel
Poivre
Muscade

Salut je te propose cette recette qui est tres bonne

SAUCE BECHAMEL ALLEGEE

Pour 1 personne :
20 grammes de maïzena
250 millilitres de lait
Sel
Poivre
Muscade

Délayer à froid la maïzena dans le lait.

Lorsque la maïzena est bien délayer, porter la casserole sur le feu et faire épaissir sans cesser de remuer.

Lorsque la sauce a épaissi, assaisonner-la.