Sauce béchamel aux champignons

1 févr. 2004

Bonjour a tout le monde je voudrais savoir si quelqu'un a déjà fait une béchamel en y rajoutant des champignons;
j'ai trouve que des recettes champignons sauce blanche mais je préfère une béchamel
merci

2 avr. 2004

Faire revenir des champignons émincés dans du beurre
Faire une Béchamel
Ajouter du jambon cuit coupés en petits morceaux ou lanières (souvent des restes de jambon)
Faire revenir des champignons de Paris frais (c'est meilleur)
J'ajoute un peu de bouillon cube (poule) Kn...
Sel poivre
Si on veut, mettre une cuillère à soupe de crème à la fin
Prendre des tranches de pain de campagne pas trop fines (genre boule ou pain de mie sans croûte en dessous)
Etalez un peu de Béchamel préparée (ni épaisse - ni liquide)
Parsemez de gruyère râpé
Passez au four puis quelques minutes et en dernier sous le gril pour gratiner.

Tout le monde aime...