Aller au contenu

Sauce bigarade à base d'orange

1 réponse · 120 vues

1
Bonjour a toutes!
Voila pour Noel je voudrais faire un canard entier au four mais je n'ai aucune idée de sauce sachant que je ne peux pas utiliser d'alcool et je réside en République tchèque et les herbes fraîches il n'y en a pas (seuleument en sachet).
Pourriez-vous m'aidez s'il vous plaît.merci d'avance confus (ennuyé)
2 Recette

Sauce bigarade à l'orange au fond de veau

Ingrédients Équivalences
  • jus de 2 oranges
  • 40g de sucre
  • 5 cl de vinaigre de cidre
  • fond de veau
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour tu peux faire comme pour mon magret une sauce bigarade a base d'orange de fond de veau,mais je ne sais pas si chez toi tu peux te le procurer facilement
presse le jus de 2 oranges, ajoute 40g de sucre fais un caramel a peine blond ,arette la cuisson avec 5 cl de vinaigre de cidre, fais réduire de moitié, et rajoute du fond de veau ,donne une courte ebulition Anémone Trinquons ! bonne fêtes