Sauce blanche aux champignons et carottes
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 gousses d'ail
- huile ou beurre
- sel et poivre
- champignons
- 1 càs maizena
- persil
je te donne la mienne
râper 1 oignon, couper 2 carottes en tt petits dés, mettre 1 cà s d'huile ou de beurre, mettre avec un peu d'eau sur le feu avec sel, poivre et 2 gousses d'ail hachées. dès que les oignons fondent ajouter des champignons même avec leur eau, et cuire. à la fin, je prends 1 càs de cette sauce et j'y dilue 1càs de maizena, je remets ds la marmite je donne un petit bouillon, je rajoute si je veux du persil et ça y est.
entre temps, j'aurai mis à cuire le riz à la vapeur ou à l'eau avec du sel, j'assaisonne avec sel, poivre beurre, je sers en dôme accompagné d'un poulet rôti.
Variante; mes pilons de poulets, je peux les cuire ds cette sauce, puis, soit je les fait juste dorer au four, ou bien je les passe ds l'oeuf puis ds la chapelure et les fais frire
ou alors, je rajoute à la sauce des olives vertes dénoyautées et déssalées.
. mon marie est sra tres contant 