Bonsoir Dan2 et surtout bienvenue sur ce forum qui t'apprendra plein de bonnes choses !
Pour la sauce bolognese, rien de plus facile.
Il te faut de la viande de boeuf hachée (tu en trouves surgelée, elle est très bonne).
Dans une cocotte, tu mets un peu d'huile (d'olive de préférence) environ 2 cuil. à soupe à chauffer et de l'ail et un peu d'oignon émincé, tu mets ta viande hachée et tu fais revenir tout ça quelques minutes, ça va très vite, tu rajoutes du coulis de tomates (en brique ou pot), tu mélanges le tout, si la sauce est un peu épaisse à ton goût tu rajoutes un peu d'eau mais pas trop. Tu sales, poivres, tu mets une petite feuille de laurier, (facultatif un petit peu d'herbes de provence), tu rajoutes 1 ou 2 sucre et tu laisses à feu très doux mijoter un bon moment.
Il faut goûter ta sauce de temps en temps pour rectifier l'assaisonnement, sel poivre et sucre. Il ne faut pas que ta sauce soit acide, en fin de cuisson du rajoutes du basilic (surgelé, si tu n'en as pas de frais).
Ta cuisine doit sentir bon ta sauce bolognese au basilic.
Tu vois il n'y a pas plus simple, tu fais cuire des pâtes et tu as un bon repas.
Si tu en fais trop tu peux la congeler.
Maintenant que tu sais faire la bolognese, tu sais faire les lasagnes !!
A bientôt ! Chricri06
