Ingrédients
Équivalences
- 200g de viande hachée de porc
- 1 oignon gros
- 1 gousse d'ail
- Herbes de provence
- Paprika
- Poivre et sel
- 1 carotte
- 1 petit morceau de céléri-rave
- Sucre
- Une feuille de laurier
- Bouillon de poule
- Maïzena
Hello!
Ne raffolant pas de la viande de boeuf, j'ai essayé de faire une sauce bolo avec de la viande hâchée de porc - et ça marche! mon frère, grand mangeur de pâtes et adorant la bolo n'y a vu que du feu...
:Hello!
Ne raffolant pas de la viande de boeuf, j'ai essayé de faire une sauce bolo avec de la viande hâchée de porc - et ça marche! mon frère, grand mangeur de pâtes et adorant la bolo n'y a vu que du feu...
Grosso modo, les ingrédients sont les mêmes que pour toute recette de sauce à la tomate - moi je fais d'abord revenir une petite carotte et un petit morceau de céléri-rave (taille d'une tranche de rosette, grosseur environ 1/2 cm) coupé en tout petits dés avec du sucre, une gousse d'ail écrasée et du poivre. Je réserve. Ensuite, je fais revenir la viande (environ 200g) avec un gros oignon, une gousse d'ail , herbes de provence, paprika, poivre et sel, et de nouveau un peu de sucre. Je fais ensuite mijoter tout ça avec des tomates pelées coupées grossièrement (une grosse boîte), avec leur jus, une feuille de laurier, et de nouveau un peu de sucre, des herbes de provence, du sel et du poivre. Une fois que tout est bien réduit à feu très doux (environ 45min), je prends 1/4 litre de bouillon de poule dans lequel je dilue une cuillère à soupe de Maïzena, je verse, fais mijoter 5-10 minutes, et voilà!
Bon dimanche...
Evanna
Ne raffolant pas de la viande de boeuf, j'ai essayé de faire une sauce bolo avec de la viande hâchée de porc - et ça marche! mon frère, grand mangeur de pâtes et adorant la bolo n'y a vu que du feu...
:Hello!
Ne raffolant pas de la viande de boeuf, j'ai essayé de faire une sauce bolo avec de la viande hâchée de porc - et ça marche! mon frère, grand mangeur de pâtes et adorant la bolo n'y a vu que du feu...
Grosso modo, les ingrédients sont les mêmes que pour toute recette de sauce à la tomate - moi je fais d'abord revenir une petite carotte et un petit morceau de céléri-rave (taille d'une tranche de rosette, grosseur environ 1/2 cm) coupé en tout petits dés avec du sucre, une gousse d'ail écrasée et du poivre. Je réserve. Ensuite, je fais revenir la viande (environ 200g) avec un gros oignon, une gousse d'ail , herbes de provence, paprika, poivre et sel, et de nouveau un peu de sucre. Je fais ensuite mijoter tout ça avec des tomates pelées coupées grossièrement (une grosse boîte), avec leur jus, une feuille de laurier, et de nouveau un peu de sucre, des herbes de provence, du sel et du poivre. Une fois que tout est bien réduit à feu très doux (environ 45min), je prends 1/4 litre de bouillon de poule dans lequel je dilue une cuillère à soupe de Maïzena, je verse, fais mijoter 5-10 minutes, et voilà!
Bon dimanche...
Evanna