Ingrédients
Équivalences
- 1/3 de litre de bouillon
- 60 grs de beurre
- 60 grs de farine
- bouquet garni
- 60 grs d'oignons
- 60 grs de lard
- sel poivre
sauce brune
1/3 de litre de bouillon
60 grs de beurre
60 grs de farine
bouquet garni
60 grs d'oignons
60 grs de lard
sel poivre
Faire dorer les oignons coupés dans le beurre et le lard maigre salé coupé en dés,les retirer,verser la farine, la faire brunir, mouiller progresivement avec le bouillon , remettre les oignons et le lard, le bouquet le sel et le poivre,laisser cuire 20 minutes à feu très doux,
1/3 de litre de bouillon
60 grs de beurre
60 grs de farine
bouquet garni
60 grs d'oignons
60 grs de lard
sel poivre
Faire dorer les oignons coupés dans le beurre et le lard maigre salé coupé en dés,les retirer,verser la farine, la faire brunir, mouiller progresivement avec le bouillon , remettre les oignons et le lard, le bouquet le sel et le poivre,laisser cuire 20 minutes à feu très doux,