Sauce brune pour rôti de porc

coucou jeté propose pour les rôti une sauce champi brune je sai pas comment ca s'appelle exatement mai c bon

tu fais revenir une barquette de 500 g de champignons de paris dans un peu de beurre ensuite tu prend une casserolr tu met la quantité d' eau chaude que tu veu en sachant que ca va réduire environ un demi litre voir plus si rôti plus gro tu met a chauffer sur t es champi tu met un peu de vin rouge et tu laisse 2 min bien chauffer puis dans l eau bouillante tu met du fond de veau ou du fond brun tu bat au fouet sel poivre et tu atten un peu que ca réduise tu rajoute dufond si ctro liquide enssuite tu met les champi dan la casserole et tu laisse mijoter n ' hésite pas a remettre du fond si ilfaut et tu arrose tes rôti en fin de cuisson quant tu sors le rôti du plattu gratte le font et tu verra la saucesera encore meilleuraller bonneap a biento

krikri