Sauce ceasar

1 oct. 2003

Quelqu'un connaît la recette de la sauce ceasar salade ?

Elodie

2 Recette oct. 2003

Sauce César aux fines herbes

Ingrédients Équivalences

1 gousse d'ail
1 oeuf
2 c. à soupe de jus de citron
5 c. à café de moutarde de Dijon
30 gr de parmesan
180 ml d'huile d'olive

Voilà ce que je t'ai trouvé Elodie :

Pour la sauce Caesar :

ail : 1 gousse
oeuf : 1
jus de citron : 2 c. à soupe
moutarde de Dijon : 5 c. à café
huile d'olive : 180 ml
parmesan : 30 gr

Epluchez et émincez l'ail grossièrement.
Préparez la sauce dans un mixer en mettant l'ail, l'oeuf cru, le jus de citron la moutarde et le pramesan. Mixez le tout, ajoutez l'huile puis mixez à nouveau. Réservez au frais. Cette sauce ne doit pas être préparée plus d'une heure à l'avance